Le caveau
À propos du caveau Major de l’Isle, près de Lons-le-Saunier
Nous vous accueillons avec grand plaisir dans nos caves situées à Quintigny proche de Lons-le-Saunier en plein cœur du Jura. Un espace convivial et agréable pour découvrir nos vins pétillants blanc de blanc, rosé ou encore aromatisés.
Des dégustations sont organisées chez votre caviste pour partager et vivre une expérience sensorielle unique grâce aux conseils de notre équipe.
Les vins
Un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations
Nous sommes élaborateurs de vins effervescents de père en fils depuis trois générations. Cette expérience acquise au sein de notre domaine familiale se transmet également sur nos produits.
En tant que caviste, nous nous efforçons de sélectionner les meilleurs vins et opérer les assemblages les plus subtils afin de vous proposer un produit unique ou richesse de fruit et finesse de bulles se subliment.
La tradition
Élaborateur en méthode traditionnelle
Les vins que nous proposons sont tous issus d’un travail selon la méthode traditionnelle.
Ce processus consiste à réaliser une seconde fermentation alcoolique après la mise en bouteille. Lors de cette opération de prise de mousse, qui va durer au minimum neuf mois, les bouteilles vont rester stockées à l’abri de la lumière. Vient ensuite les cycles de remuage puis l’étape du dégorgement où le dépôt formé durant la prise de mousse est extrait de la bouteille.
Vente& dégustation
Au caveau
Venez nous rencontrer pour découvrir notre gamme de vins ! Des séances de dégustation vous sont proposées en caveau proche de Lons-le-Saunier. Un moment propice à l’échange, dédié à l’écoute de vos envies, et à la découverte de nouvelles tendances !
Horaires
Du Lundi au Jeudi
09h00 – 12h00 & 13h45 – 17h45
Le vendredi
09h00 – 12h00 & 13h45 – 17h15
Le samedi
09h00 – 12h00
